1.产品名称：乳酸钙五水 2.分子式：C6H10CaO6.5H2O 3.分子量：308.29g/mol 4.CAS:5713-47-5 5.Einecs:227-266-2 6.物理性质： 无色或白色结晶粉末，无臭。密度1.45g/cm3。易溶于水，约120℃失去结晶水，继续加热至240℃左右分解。易溶于水，常温约9g/100ml,在热水中可达30g/100ml（60℃）几乎不溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。 7.用途：用作面团改良剂，增加面团得延展性，延缓老化。在面包和蛋糕里用作膨松剂，提高持气性。在果蔬罐头或豆制品中，与果胶和大豆蛋白作用，形成均匀，弹性得胶凝结构。做为酸度调节剂，在果酱，果冻，软饮料和番茄罐头等产品缓冲PH,维持2.8-4.6的酸性环境，抑制微生物并稳定色泽。 做为营养强化加，用于乳制品和植物蛋白饮料，早餐谷物，婴幼儿食品等，补充人体所需钙元素。 8.包装：25公斤袋装，内衬PE内袋，20尺柜不打托可以装到18吨，打托16吨。 9.储存条件：常温密封保存，避免阳光直射。与有毒有害物质隔离存放。