1.化学名：磷酸氢二钾无水

　　2.分子式：K2HPO4

　　3.分子量：无水物：174.18

　　4.Einecs:231-834-5

　　5.海关编码：2836400

　　6.性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。具有吸湿性。

　　7.用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

　　8.包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

　　9.贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

　　10.质量指标：

　　质量指标 GB 25561-2010FCC VII

　　含量(以干基计)，w/% ≥ w/% ≥98.0 98.0

　　砷(As)，mg/kg ≤ ≤3 3

　　氟化物(以F计)，mg/kg ≤ ≤10 10

　　重金属(以Pb计)，mg/kg ≤ ≤10 ————

　　水不溶物，w/% ≤ w/% ≤ 0.2 0.2

　　铅(Pb)，mg/kg ≤mg/kg ≤22