1.化学名：磷酸氢二钾无水 2.分子式：K2HPO4 3.分子量：无水物：174.18 4.Einecs:231-834-5 5.海关编码：2836400 6.性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。具有吸湿性。 7.用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。 8.包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 9.贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 10.质量指标： 质量指标 GB 25561-2010 FCC VII 含量（以干基计），w/% ≥ w/% ≥ 98.0 98.0 砷（As），mg/kg ≤ ≤ 3 3 氟化物（以F计），mg/kg ≤ ≤ 10 10 重金属（以Pb计），mg/kg ≤ ≤ 10 ———— 水不溶物，w/% ≤ w/% ≤ 0.2 0.2 铅（Pb），mg/kg ≤ mg/kg ≤ 2 2