1.化学名： 柠檬酸氢二铵，枸橼酸氢二铵 2.分子式：C6H14N2O7 3.分子量：226.19 4.CAS：3012-65-5。 EINECS:221-143-3 海关编码：29181500 5.性能：无色细小结晶或白色颗粒。密度为1.48g/mL，熔点185 ºC，沸点100ºC,溶于水，微溶于乙醇。 6.用途：分析试剂，如作配合萃取剂、配合掩蔽剂、缓冲剂。 柠檬酸氢二铵用途 食品工业中的应用 酸度调节剂：用于饮料中控制pH值，最佳作用pH范围为3.5-5.5。 在烘焙食品中，作为膨松剂组分，与其他酸性物质反应产生二氧化碳气体，使食品膨胀和松软。 调味剂：赋予食物清新的柠檬味道，常被添加到碳酸饮料、果汁、糖果和冰淇淋等产品中。 品质改良剂：作为肉制品的持水剂，添加量一般为0.3-0.5%。 作为乳制品的乳化稳定剂。 营养强化剂：用于补氨型运动饮料和微量元素载体。 保鲜剂：具有抗菌和抗氧化特性，可延缓食品腐败速度，保持食品的新鲜度和营养价值。 医药领域中的应用 药物配制：作为药物配方中的辅助成分，帮助药物更好地溶解和稳定。 药品缓冲剂：调节药物溶液的pH值，适应人体内部环境，提高药效。 抗凝剂： 在血液采集、输血和血液分析等过程中，阻止血液凝结，保持血液的液态状态。 化工领域中的应用 分析试剂：用作配合萃取剂、配合掩蔽剂、缓冲剂。 在测定某些金属离子时，作为掩蔽剂消除其他干扰离子的影响。 表面处理技术：作为电镀液缓冲组分（如铜镍电镀）和金属抛光添加剂。 环保工程：用于重金属废水处理和烟气脱硫辅助剂。 农业创新应用： 新型肥料：作为叶面肥的核心成分，推荐浓度为0.1-0.3%。 作为土壤改良剂。 畜牧养殖：：作为饲料酸化剂和养殖环境除臭剂。 柠檬酸氢二铵因其良好的溶解性和稳定性，在多个领域都有重要的应用价值 7.包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。20’GP =19吨 不打托盘。 8.贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。