一、产品基本信息 化学名称：乙酸铵（醋酸铵） CAS编号：631-61-8 分子式：CH₃COONH₄ 分子量：77.08 g/mol 外观：白色结晶或粉末，易潮解 气味：轻微醋酸味 溶解度：易溶于水（约148 g/100 mL，20℃），溶于乙醇 二、产品规格与等级 等级 纯度 杂质限量（典型值） 适用领域 分析纯（AR） ≥99.0% Cl⁻≤0.001%, SO₄²⁻≤0.002% 实验室分析、缓冲溶液 色谱纯（HPLC） ≥99.9% UV吸收符合LC-MS要求 液相色谱、质谱分析 食品级 ≥98.5% 重金属（Pb）≤5 ppm 食品添加剂（受限） 三、主要用途 实验室应用:缓冲溶液：配制HPLC/LC-MS流动相（pH 4–6）。 蛋白质沉淀：生物样本前处理（如血清、细胞裂解液）。 质谱离子化试剂：提升小分子检测灵敏度。 工业应用 纺织印染（pH调节剂、媒染剂）。制药中间体（合成抗生素或维生素）。 金属表面处理（电镀辅助剂）。 食品与农业（需符合法规） 食品酸度调节（GB 1886.6-2016） 叶面肥氮源补充（稀释使用）。 四、物化性质 熔点：113–114℃（分解） pH（1%水溶液）：6.5–7.5（近中性） 密度：1.17 g/cm³（20℃） 稳定性：易吸湿，干燥避光保存；加热至100℃以上分解为乙酰胺和氨。 五、安全与储存 安全提示： 避免吸入粉尘，接触眼睛/皮肤时用清水冲洗。 储存条件：密封保存于阴凉干燥处，相对湿度≤60%。 保质期：未开封2年，开封后建议1年内使用。 六、包装规格 工业装：25 kg/袋（防潮编织袋或纸板桶）。 七、法规与标准 中国标准：GB/T 1292-2008（化学试剂）、GB 1886.6-2016（食品级）。 国际标准：ACS（美国）、Reagent Grade（欧盟）、FCC（食品级）。 八、注意事项废液处理：用水稀释后生化降解，或交由专业机构处理。 替代方案：在食品中可考虑乙酸钠（更稳定）或柠檬酸盐。