一、化学名：焦磷酸二氢二钠，酸式焦磷酸钠 二、分子式：Na2H2P2O7 三、分子量：221.94 四、CAS：7758-16-9 五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。 六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽改进剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg. 八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 质量指标 Specification GB25567-2010 焦磷酸二氢二钠 w/% Content(Na2H2P2O7) 93.0~100.5 砷 ≤mg/kg Arsenic 3 氟化物 ≤mg/kg Fluoride 50 重金属 ≤mg/kg Heavy Metals (Pb) 10 水不溶物 ≤w/% Water Insolubles 1.0 铅 ≤mg/kg Lead 2 pH值(10g/L) PH Value 4.0±0.5