一、化学名：磷酸二氢钾 二、分子式：KH2PO4 三、分子量：136.09 四、CAS：7778-77-0 五、性能：无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。 六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 质量指标 Specification GB 25560-2010 含量(干基计) ≥% Content（Dry Basis） 98.0 砷（As） ≤% Arsenic（As） 0.0003 氟化物（以F计） ≤% Fluoride（F） 0.001 重金属（以Pb计） ≤% Heavy Metals(As Pb) 0.001 水不溶物 ≤% Water Insoluble 0.2 铅（Pb） ≤% Lead 0.0002 干燥失重 ≤% Loss On Drying 1.0 pH值（10g/L） pH Value 4.2~4.7