焦磷酸钠



一、化学名:焦磷酸钠 二、分子式:Na4P2O7 三、分子量:265.90 四、CAS:13472-36-1 五、性能:无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534,熔点880℃,易溶于水,不溶于醇。在干燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。 六、用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,另外,也用于酵粉,乳酪制造等 七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。 八、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。 质量指标 Specification GB25557-2010 含量(以干基计) w/% Content(Na4P2O7) 96.5~100.5 水不溶物 ≤w/% Water Insolubles 0.2 pH值(10g/L) PH Value 9.9~10.7 正磷酸盐 Orthophosphate Passed 砷(以As计) ≤mg/kg Arsenic (As As) 3 重金属(以Pb计) ≤mg/kg Heavy Metal (As Pb) 10 铅 ≤mg/kg Lead (as Pb) 4 氟化物(以F计) ≤mg/kg Fluoride (As F) 50 灼烧失重 ≤w/% Loss on Drying 0.5

品名: 焦磷酸钠
用途: 食品添加剂
别名 暂无数据